УДК 637.133:339.137
ББК 65.305.735
С83
В монографии представлены основные направления долгосрочной стратегии устойчивого и конкурентоспособного развития молокоперерабатывающей отрасли. Выделена роль перерабатывающей промышленности в развитии АПК, предложены подходы по формированию согласованных каналов товародвижения и единой сбалансированной номенклатуры молокопродуктов для реализации внешнеторгового потенциала. Рассмотрены направления совершенствования системы качества, экономии затрат, создания вертикально-
интегрированных маркетинговых систем. Определены подходы к формированию механизма инновационного развития молокоперерабатывающей отрасли.
Предназначена для руководителей и специалистов организаций молочно-продуктового подкомплекса, органов государственного управления отраслью, сотрудников научно-исследовательских институтов, преподавателей и студентов учебных заведений сельскохозяйственного профиля.
Материал рассмотрен и одобрен на заседании ученого совета Республиканского научного унитарного предприятия Институт системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларуси и рекомендован к опубликованию (протокол № 9 от 17 июня 2011 г.)
Под редакцией академика НАН Беларуси В.Г. Гусакова
Авторы: А.В. Пилипук, Ф.И. Субоч, М.И. Баранова, Л. .А. Лопатнюк, Т.С. Пронина, В.А. Дурович
Рецензенты:
доктор экономических наук, профессор А.С. Сайганов
кандидат экономических наук, доцент Н.И. Соловцов
