УДК 339.1:637.1

Рынок продовольствия и сырья: 8. Молоко / В. В. Валуев [и др.] ; под ред. В. В. Валуева, З. М. Ильиной. – Минск : БелНИИЭИ АПК. – 1997. – 147 с.

Работа подготовлена в БелНИИЭИ АПК творческим коллективом в составе: Валуев В. В., д. э. н., Ильина З. М., к. э. н., Баран Г. А., Ганюков А. Н., Гончарова С. В., Романий Т. И., Шпак Т. Н.

Содержит основные тенденции конъюнктуры внутреннего и внешнего рынков продовольствия, направления развития производства и сбыта молочных продуктов, оценку качества продукции и перспективы реализации потенциала отрасли.

Предназначена для работников, специалистов и руководителей на уровне предприятий, занимающихся производством молока и молочных продуктов, а также для рыночных структур, осуществляющих внешнеэкономическую деятельность на рынке продовольственных товаров.

Область применения – органы управления, предприятия АПК, рыночные структуры, научные учреждения и учебные заведения аграрного профиля.

Для руководителей, научных сотрудников, специалистов агропромышленного комплекса и студентов ВУЗов.