4. Методические предложения по использованию системы ХАССП в сельскохозяйственном производстве

Вы здесь

УДК 631.1:637.131.6
ББК 65.9(2)-80
М54

Материал рассмотрен на научном совете Республиканского научного унитарного предприятия "Институт системных исследований вАПК Национальной академии наук Беларуси" и рекомендован к опубликованию (протокол№14 от 14 ноября 2008 г.)
Авторы: П.В. Расторгуев, Е.И. Дереза, Р.Г. Смольская, И.Г. Почтовая, Е.А. Расторгуева. 
Рецензенты: член-корреспондентНАНБеларуси, доктор экономическихнаук, профессор З.М. Ильина, кандидат сельскохозяйственных наук А.А. Головач.
Методические предложения по использованию системы ХАССП в сельскохозяйственном производстве / Расторгуев П.В. [и др.]. – Минск: Ин-т системных исследований вАПКНАН Беларуси, 2009. – 36 с. 

ISBN978-985-6925-12-5.

В работе изложены предварительные условия, реализация которых необходима на уровне государственных органов управления АПК для формирования в республике эффективного механизма внедрения и применения системы ХАССП в сельском  хозяйстве; раскрыты основные требования, необходимые для выполнения сельскохозяйственными организациями перед разработкой системы, определены особенности разработки и использования системы ХАССП в сельском хозяйстве. Вкачестве конкретных рекомендаций по внедрению систем безопасности в сельскохозяйственных организациях республики научно обоснованы и изложены методические подходы по организации производства на основе принципов ХАССП на примере молочной отрасли.
Работа предназначена для органов управления АПК, руководителей и специалистов сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, научных сотрудников, преподавателей и студентов.